Сегодня отправимся в мини-путешествие. Посмотрим архитектуру некоторых виноделен, которые производят не просто вино, а историю. Они становятся символами, меняют правила игры и создают новые стандарты качества. Эти культовые поместья — Мекка для ценителей и источник вдохновения для всего винного сообщества.
Château Margaux (Бордо, Франция)
Эталон элегантности, где архитектура замка так же совершенна, как и вино. Почвы Шато Марго — это в основном гравий с примесью известняка и глины, что обеспечивает идеальный дренаж и придает вину феноменальную элегантность, ароматическую сложность и шелковистые танины.
Domaine de la Romanée-Conti (Бургундия, Франция)
Священный грааль для коллекционеров. Мифический DRC с его микро-терруаром и невероятной концентрацией создает вина, которые невозможно забыть. Их философия — минимальное вмешательство и максимальное доверие к земле. Цены на эти вина давно превысили все разумные пределы, но спрос только растет — они стали валютой в мире ультра-премиума.
Tenuta San Guido (бренд Sassicaia, Тоскана, Италия)
Винодельня-бунтарь, создавшая феномен «супертосканцев». В 1970-х годах маркиз Марио Инчиза делла Роккетта рискнул посадить каберне совиньон на тосканском побережье, бросив вызов традициям.
Opus One (Напа, Калифорния)
Уникальный союз двух миров. Совместный проект барона Филиппа де Ротшильда (Château Mouton Rothschild) и Роберта Мондави стал символом калифорнийской мечты с французской душой. Их вино — безупречный баланс старого и нового света, где калифорнийская зрелость встречается с французской структурой.
Salon (Франция)
Не просто шампанский дом, а легенда, создающая эталон стиля блан де блан (шампанское исключительно из винограда шардоне). Используется только шардоне с виноградника Ле-Мениль-сюр-Оже (гран крю). Производится только в лучшие годы (всего 43 винтажа с 1905 года).
Vega-Sicilia (Рибера-дель-Дуэро, Испания)
Легенда, которая десятилетиями выдерживает свои вина в подвалах. Их Unico — монументальное творение, созревающее 10 лет перед выпуском.
Penfolds (Австралия)
Это не просто винодельня, а национальное достояние Австралии, чья история началась в 1844 году, когда английский врач Кристофер Роуленд Пенфолд и его жена Мэри основали скромное поместье в Аделаидских холмах. Изначально они производили креплёные вина для пациентов доктора, но всего за несколько десятилетий их предприятие превратилось в винную империю, определившую путь всего австралийского виноделия.
Kloster Eberbach (Германия)
Один из самых значительных исторических винодельческих комплексов Германии, основан в 1136 году цистерцианскими монахами. Монастырь заложен по инициативе архиепископа Майнца и Бернхарда Клервоского как дочернее аббатство французского монастыря Клерво. С 1945 года — главная винодельня фонда Hessische Staatsweingüter (Гессенские государственные винодельни).
Almaviva (Чили)
Результат уникального союза двух миров: французского винного аристократа Baron Philippe de Rothschild (Château Mouton Rothschild) и чилийского винного гиганта Concha y Toro. Этот проект, запущенный в 1997 году, стал символом признания потенциала Чили для создания вин высочайшего класса.
Catena Zapata (Аргентина)
Не просто винодельня, а семья-легенда, превратившая аргентинский мальбек в мировой феномен. Благодаря научному подходу и страсти к терруару, они доказали, что Анды могут рождать вина высочайшего класса.
Хотите изучать вино приходите к нам на дегустации или подписывайтесь на наш телеграм канал.
