Базовый курс сомелье школы ВИНО и ЭЛЬ

БАЗОВЫЕ
ЗНАНИЯ

Согласитесь, здорово, когда вы приходите в винотеку или ресторан, и можете с легкостью подобрать напиток, который вас порадует?


На самом деле для того, чтобы ориентироваться в вине на достаточном уровне, не обязательно тратить годы, можно пройти базовый курс сомелье!


Полки могут насчитывать сотни различных напитков, а сомелье не везде есть. Многие в этой ситуации откроют известное приложение с пользовательскими рейтингами, но нужного вина там может и не оказаться, да и оценки там часто вызывают вопросы.

ПРАКТИЧЕСКИЕ
НАВЫКИ

Но, если разобраться в стилях и понять, что влияет на вкус и аромат, а так же как это можно определить по этикетке, то в дальнейшем не составит большого труда делать уверенный выбор.


Именно поэтому мы разработали специальный курс, который станет для вас в дальнейшем палочкой-выручалочкой при выборе вина!


Наша базовая программа даст прочный фундамент для углубленного изучения вина и регионов его производства, а новые знания будут усваиваться лучше и быстрее.

Базовый курс сомелье школы ВИНО и ЭЛЬ

БАЗОВЫЕ
ЗНАНИЯ
ПРАКТИЧЕСКИЕ
НАВЫКИ

Согласитесь, здорово, когда вы приходите в винотеку или ресторан, и можете с легкостью подобрать напиток, который вас порадует?


На самом деле для того, чтобы ориентироваться в вине на достаточном уровне, не обязательно тратить годы, можно пройти базовый курс сомелье!


Полки могут насчитывать сотни различных напитков, а сомелье не везде есть. Многие в этой ситуации откроют известное приложение с пользовательскими рейтингами, но нужного вина там может и не оказаться, да и оценки там часто вызывают вопросы.

Но, если разобраться в стилях и понять, что влияет на вкус и аромат, а так же как это можно определить по этикетке, то в дальнейшем не составит большого труда делать уверенный выбор.


Именно поэтому мы разработали специальный курс, который станет для вас в дальнейшем палочкой-выручалочкой при выборе вина!


Наша базовая программа даст прочный фундамент для углубленного изучения вина и регионов его производства, а новые знания будут усваиваться лучше и быстрее.

ПРОГРАММА ДЕНЬ 1
  • История виноделия
  • Технология производства тихих вин
  • Органолептика и дегустационный анализ
  • Терруар - 4 главных фактора
  • Что такое стиль вина и что на него влияет
  • Взросление вина. Как оно меняется и какое подходит для выдержки
  • Ценообразование и уровни качества
Сет:
. Germany, Rheingau, Prinz von Hessen, "Landgraf von Hessen" Riesling 2023
2. Chele, Casablanca Valley, Matetic, "Corralillo" Riesling 2023
3. SAR, Paarl, Perdeberg, The Dry Land Collection, "Courageous" Barrel Fermented Chenin Blanc 2021
4. Georgia, Kakhety, Askaneli, "Gocha's Collection" Muza Qvevri 2019
5. Austria, Leth, "My Dear!" Pet Nat Blauer Zweigelt 2023
6. Россия, Краснодарский край, Вилла Виктория Рислинг 2009
7. Greece, Achaia, Domain Mega Spileo Red 2012
8. Spain, Ribera del Duero, Bodegas Nexus, "Nexus One" 2019
ПРОГРАММА ДЕНЬ 2
  • История возникновения игристых вин
  • 7 методов производства игристых вин
  • Классификация по уровню сладости
  • Попробуете разные стили классического и резервуарного методов
  • Современные тренды
  • Гастрономические сочетания с игристыми винами
Сет:
1. Spain, Shukhrat Khakimov & Viticultores La Bella Ancestral Manchuela DO 2022
2. Italy, La Biancara "Garg'n'Go" Veneto IGT 2020
3. Italy, Cantina Colli Euganei Prosecco Brut Mellesimato
4. Germany, Herxheim Riesling Sekt Brut 2022
5. Italy, Perlino Asti DOCG
6. Spain, Gonzalez Byass, "Vilarnau" Brut Reserva 2019
7. France, Tissot-Maire Cremant du Jura Blanc de Noir Brut 2020
8. France, R.Gerbaux L’Authentique Champagne AOC Extra Brut 2016

ПРОГРАММА ДЕНЬ 3
  • История и причины возникновения десертных и крепленых вин
  • Крепленые вина. Ключевые стили, особенности производства
  • Технология производства десертных вин, основные представители семейства
  • Системы классификаций
  • Гастрономические сочетания
Сет:
  1. Херес Leonor Palo Cortado 12 YO Jerez DO Gonzalez Byass, сухое
  2. Портвейн Maynard’s Tawny Porto 10 years old Barão De Vilar – Vinhos
  3. Марсала Superiore Dry Ambra Marsala DOC Carlo Pellegrino, сухое
  4. Мадера Duke of Clarence Rich Blandy's, сладкое
  5. Айсвайн Rheinhessen Eiswein QMP Schmitt Söhne 2020
  6. Сотерн Chateau Villefranche Sauternes AOC
  7. Kagor Meteora PGI Liakou Winery
  8. Игристое вино Festa Moscato d'Asti DOCG Colle Belvedere
Даты
31.01-02.02
с 19.20 до 22.00

Практика
24 образца
общей стоимостью
60 000 руб.
Стоимость
стоимость курса
15000
Адрес
винотека Drinx, Большая филевская д. 3, к. 1







  • Получите электронный сертификат
  • Систематизируете и возьмете новые знания
  • Научитесь оценивать вино как сомелье
  • Поймете, какое вино Вам больше нравится
  • Будете уверенно делать свой выбор в магазине и ресторане сами

После курса

Made on
Tilda