Москва +7 910 477 89 92
+7 910 477 89 92 Москва
Винные аксессуары
Что помогает пить вино с наслаждением
На современном рынке представлено огромное разнообразие винных аксессуаров, которые обещают улучшить процесс наслаждения вином. Однако не все из них действительно необходимы. Важно разобраться, какие аксессуары действительно полезны, а какие могут просто пылиться на полках.
Бокалы
Бокалы являются основным аксессуаром, который помогает нам наслаждаться вином. У многих они есть, но не у всех - правильные. Например, любимый бабушкин сервиз или советский хрусталь. Не самая лучшая пара к вину. Но бывают, и современные бокалы, которые не подходят.
Почему так важен бокал
Ароматы вина состоят из летучих соединений, которые по-разному раскрываются в зависимости от формы бокала. Главная особенность всех бокалов это иметь широкую часть и сужение к верху.
Помните. Наливать вино следует по широкую часть, а не до краёв. В пустой части бокала как раз собираются летучие соединения. Если вы нальёте вино до края, то все улетит довольно быстро и вам будет казаться, что вино не имеет запаха. Поэтому некоторым кажется, что все вина одинаковые.
Виды бокалов для вина
Существует несколько основных типов бокалов и у каждого свое назначение
- БордоскийВысокий, с широкой чашей — подходит для красных вин: Каберне, Мерло, Шираза. Раскрывает танины и фруктовость. Его объем 550–700 мл.
- БургундскийБолее округлый, с широким дном. Подходит для Пино Нуара и нежных красных вин. Усиливает цветочные и ягодные ноты. Его объем 600–750 мл.
- Для белогоВыглядит как бордосский бокал, отличаясь меньшим объёмом. Как правило его объем 350- 450 мл.
- ФлютеВытянутый бокал в котором подают игристое вино. Сохраняет долгую игру пузырьков, но не позволяет в полной мере насладится нотами вина. На самом деле можно пить игристое из универсального бокала или бокала для белого вина, тогда вы почувствуете и аромат и все равно будут пузырьки
Не обязательно иметь целую коллекцию под все виды вина. Достаточно иметь универсальный бокал. Он будет иметь нечто среднее между белым бокалом и двумя типами красных.
Какие еще есть аксессуары для вина
Jazz gigs in the Merseyside area. This gig list is produced as a free service to the local community
Штопор, он же нож сомелье
Отлично справляется с открытием бутылки и ничего сложного в его использовании нет. Справится даже девушка. Занимает мало места, хоть в сумочку с собой бери на случай случившегося вина у друзей. Главное, что бы метал был прочным.
Каплеуловитель
Если у вас его нет, то можно воспользоваться салфеткой, завернув галстук вокруг горлышка. Но также можно купить каплеуловитель в виде металлического гибкого круга, который надо согнуть и вставить в горлышко. Каплеуловитель особенно полезен, если наливаете красные вина, так как пятна от них не так-то просто отстирать.
Вакуумная пробка
Если вино сразу не допили, то вакуумная пробка в теории поможет откачать воздух и подольше сохранить аромат вина в бутылке.
Охлаждающая рубашка
Не обязательный аксессуар, но может пригодиться, если вы часто берете белое вино на дачу и пикники. Эта рубашка всегда лежит в морозилке. Когда вам нужно довезти вино охлаждённым вы достаёте и надеваете эту рубашку на бутылку. Вуаля, и вы приехали с охлаждённым вином.
Декантер, он же аэратор
Тоже необязательный винный предмет. Декантер в некоторых случаях помогает раскрыть вино, но большинство вин на полках магазинов в этом не нуждаются. Они уже готовы к употреблению. Часть вин раскрывается с первого бокала, а часть постепенно, но в этом и вся красота, когда вы в процессе наблюдаете, как вино развивается, а декантер - это как сразу перейти к концу книги. Он нужен только когда вино настолько "закрыто", и ему еще лежать и лежать. Такие вина раскрываются очень медленно. Как правило, это дорогие вина, открытые в молодом возрасте.
Конечно аксессуаров больше, чем мы рассказали, но большинство из них бесполезные вещи, которые будут пылиться у вас на полках.
