Игристые вина

Мини-курс

05 января | Воскресенье

17:30 – 20:30

винотека DRINX,
Большая Филевская д. 3, к. 1

Изучение игристых вин – это увлекательное путешествие в мир напитков, которые способны украсить любой момент. Эти вина, благодаря пузыькам и разнообразию стилей, уже давно завоевали сердца многих ценителей. Их уникальность заключается не только во вкусовых качествах, но и в разнообразных методах производства.

Существует множество стилей игристых вин, от классических шампанских до просекко. Каждый из них имеет свои особенности, которые важно понимать, чтобы получать удовольствие от дегустации. Знание о терруарах, винодельческих регионах и технологиях помогает правильно сочетать игристые вина с блюдами, создавая гармонию вкуса на каждом столе.

Программа дня

1

Общая технология производства вина

2

7 методов производства игристых вин

3

Отличие Пет-натов от Col Fondo

4

Отличие советского метода от «обычного» резервуарного

5

Попробуете разные стили классического и резервуарного методов

Сет вин
( Лекция иллюстрируется 8-ю винами и сопровождается легкими закусками. )

1. Spain, Shukhrat Khakimov & Viticultores La Bella Ancestral Manchuela DO 2022
2. Italy, La Biancara "Garg'n'Go" Veneto IGT 2020
3. Italy, Cantina Colli Euganei Prosecco Brut Mellesimato
4. Germany, Herxheim Riesling Sekt Brut 2022
5. Italy, Perlino Asti DOCG
6. Spain, Gonzalez Byass, "Vilarnau" Brut Reserva 2019
7. France, Tissot-Maire Cremant du Jura Blanc de Noir Brut 2020
8. France, R.Gerbaux L’Authentique Champagne AOC Extra Brut 2016