Шабли по-взрослому!

Приглашаем вас на лекцию-дегустацию, посвященную одному из самых знаменитых и при этом самых сложных для понимания регионов Бургундии — Шабли.

Мы привыкли, что Шабли — это свежесть, минеральность и кислотность. Но что происходит с этим вином через 5, 10, а то и 15 лет? Как меняется его характер, когда уходит первая молодость и появляются ноты меда, орехов и сухофруктов? На наших винных мероприятиях мы любим показывать вино в развитии, а эта дегустация — настоящий марафон взросления белых вин.

В программе — вертикальные и горизонтальные сравнения от ведущих доменов Шабли. Мы разберем, что дает вину статус Премье Крю и Гран Крю, как виноградник и год урожая влияют на вкус и какую роль играет стиль винодела. Отличная тема для тех, кто хочет обучаться вину глубже не только на курсах сомелье и понимать не только "нравится/не нравится", а "почему".

Восемь вин, которые мы отобрали, позволят вам увидеть живую эволюцию Шабли — от молодого и дерзкого до зрелого и сложного. Приходите пробовать, сравнивать, спорить и делать свои открытия.

Ведущий мероприятия Дмитрий Володин, член Московской Ассоциации Сомелье, совладелец проекта Вино и Эль.